>
Home / berita / Swiss: Perusahaan Buhler Menyiapkan Alat Blockchain untuk Memerangi Salmonella dan E. Coli

Swiss: Perusahaan Buhler Menyiapkan Alat Blockchain untuk Memerangi Salmonella dan E. Coli

Raksasa teknologi makanan asal Swiss, Buhler, memperkenalkan dua produk keamanan pangan yang berpotensi dapat mengintegrasikan blockchain di stan Microsoft di acara industri Hannover Messe di Jerman pada 1 April lalu. Perusahaan melaporkan berita itu dalam siaran pers yang diterbitkan pada hari yang sama.

Produk yang disebut “ready-blockchain” yang disajikan oleh perusahaan adalah alat yang bertujuan untuk mengurangi kontaminasi mikroba dalam barang kering yang dijuluki Laatu, dan Tubex Pro, sistem skala yang mengoptimalkan sendiri dan menghasilkan aliran konstan data produksi. Kedua solusi terhubung ke layanan Buhler Insights Internet of Things (IoT), yang di-host di platform cloud Microsoft Azure.

Perusahaan mengklaim bahwa Laatu mampu menghancurkan lebih dari 99,999 persen bakteri salmonella sambil mempertahankan kualitas nilai gizi makanan dengan mengekspos makanan kering ke elektron berenergi rendah.

Sistem tersebut juga dilaporkan efektif pada bakteri E. Coli, spora, dan paparannya hanya berlangsung milidetik saja.

Sebagaimana siaran pers mencatat, “dengan tautan potensial ke blockchain, [Laatu] mampu memberikan jejak audit yang akurat dan aman untuk produsen makanan dan semua pemain dalam rantai pasokan.”

Dalam rilisan tersebut, Tubex Pro akan mengoptimalkan sendiri algoritme pengukur dan mengarahkan data ke platform Buhler Insights secara real-time. Menurut perusahaan, data yang dihasilkan oleh kedua sistem dapat dihubungkan ke blockchain untuk memberikan jejak audit yang transparan dan aman untuk semua orang yang terlibat dalam rantai pasokan.

Nicolas Meneses, Laatu Project Manager di Buhler, mencatat bahwa data yang disimpan di blockchain tidak hanya akan memungkinkan verifikasi bahwa makanan telah didekontaminasi dalam sistem perusahaan:

“Menggunakan blockchain, Anda dapat melihat apakah bahan makanan telah diproses dengan benar dalam hitungan detik, bukan dalam hitungan hari – dan dengan tingkat kepastian yang tinggi. Anda kemudian dapat dengan cepat mengambil tindakan. Ini membantu mengurangi jumlah orang yang terpapar pada makanan yang berpotensi tidak aman dan juga memotong limbah makanan karena secara spesifik dapat dilacak. ”

Buhler Group didirikan pada tahun 1860 dan merupakan perusahaan multinasional, yang beroperasi di 140 negara. Perusahaan itu memiliki pendapatan tahunan sekitar 3,3 miliar franc Swiss ($ 3,3 miliar) pada tahun 2018.

 

 

 

 

About Mata Trader

Check Also

KPMG Bekerja Dengan

KPMG Bekerja Dengan Microsoft , Tomia Dan R3 Pada Solusi Blockchain Telecom

Perusahaan penasihat bisnis KPGM telah bermitra dengan perusahaan teknologi Tomia, Microsoft dan R3 untuk menciptakan …